روش آب کردن گوشت و مرغ یخ زده

عکس گوشت یخ زده -روش اب کردن گوشت و مرغ یخ زده - آب کردن گوشت و مرغ یخ زده- روش صحیح فریزر کردن گوشت در یخچال- 14 ستاره- 14setare.com- باکتری و میکروب در آشپزی

بهترین روش براى آب کردن یخ مرغ و گوشت فریزرى، قرار دادن آنها در یک کیسه فریزر در بسته و نگه داشتن آنها در آب خنک براى مدتى میباشد. لازم به ذکر است که آب را هر نیم ساعت یکبار در صورت نیاز عوض کنید، این کار باعث جلوگیرى از رشد باکترى در آب با دماى اتاق میشود.

روش آب کردن گوشت و مرغ یخ زده . . .

یکى از رایج ترین اشتباهات همه در آشپزى، روش نادرست آب کردن یخ، گوشت و مرغ میباشد. با بیرون گذاشتن مرغ یا گوشت یخ زده در دماى اتاق براى ساعتهاى متوالى، احتمال رشد باکترى را افزایش میدهیم.

نقطه خطر براى رشد باکترى در گوشت و مرغ بین دماى ۵ تا ۶٠ درجه سانتیگراد میباشد، در نتیجه، آب کردن یخ گوشت و مرغ، در دماى ٢٠ تا ٢٢ درجه اتاق براى چند ساعت، کارى خطرناک و ریسکى میباشد.

بهترین روش براى آب کردن یخ مرغ و گوشت فریزرى، قرار دادن آنها در یک کیسه فریزر در بسته و نگه داشتن آنها در آب خنک براى مدتى میباشد. لازم به ذکر است که آب را هر نیم ساعت یکبار در صورت نیاز عوض کنید،

این کار باعث جلوگیرى از رشد باکترى در آب با دماى اتاق میشود.

منبع : فودفا

———————————–

برچسب

مطالب مرتبط را نگاهی بیندازید

0 دیدگاه برای : “روش آب کردن گوشت و مرغ یخ زده”

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

خبرنامه 14 ستاره

برای دریافت آخرین اخبار و اطلاعات، عضو خبرنامه شوید.